Kyllingsuppe

Ingredienser:

2-3 Løk

1 Kinesisk hvitløk

2 ts Karri

5 dl Vann

2 stk Buljongterninger

1 boks Hakka tomat

3 dl Fløte eller kokosmelk

3-4 Gulrot

1 pose Sukkererter

1 Paprika

2 stk Mango

400 gr Kyllingfilet (brunes i panne)

Litt Soyasaus

Litt koriander til pynt

Fremgangsmåte:

Surr løk og hvitløk i en gryte. Tilsett karri og la dette surre litt før du tilsette vann, hakka tomat, og buljong. La dette koke i ca 40 min. Kjør dette så med stavmikser. Ha så i fløte og litt soyasaus.

Tilsett stekt kylling og grønnsaker.

Pynt med litt hakket koriander.

Server gjerne foccacia brød til suppen.